Пшеничный хлеб обрезают от корок, нарезают кубиками (10 X 10 мм) и подсушивают до хрустящего состояния в жарочном шкафу или нарезают ломтиками и обжаривают в масле. Подают гренки к супам, бульонам по 20 г на порцию.