Говядина 1000, или свинина 882, или баранина 952, маргарин столовый 60, лук репчатый 100, крупа рисовая 100, мука пшеничная 8, перец черный молотый 0,5, соль 10, петрушка (зел ь) 7. Выход 1000. 

В приготовленный мясной фарш с луком, как описано выше, добавляют рассыпчатый рис и тщательно перемешивают.